Etler kesinlikle çiğ veya az pişmiş olarak tüketilmemeli, bazı zoonoz hastalıkların çiğ veya az pişmiş etlerin yenmesiyle bulaştığı akıldan çıkarılmamalıdır. Pişmemiş et tüketimi parazit oluşumunu artırmaktadır.
Doğru Saklama Koşulları Önemli
Etler iyi dondurulmadığında ve oda ısısında çok bekletildiğinde doğal kırmızı rengi kahverengiye dönüşerek etin lezzetini bozan bir değişime neden olmaktadır. Bu durum pişirme ile kaybolmadığı için yemeğin içinde de hafif kötü kokulu…
